Истории успеха
Журнал
|
Просмотр темы
 | |  | | Вешенка. Выращивание грибов вешенка.
После того, как год назад я оказался безработным, стал думать, чем зарабатывать на жизнь. Я решил математически вычислить для себя бизнес. Вот мои основные исходные данные:
1. Отсутствие стартового капитала.
2. Небольшой городок, где я живу, безработица и дешевая рабочая сила.
3. Тяжелое экономическое положение в республике - люди деньги тратят, в основном, на питание.
4. Власти заверяют, что будут поддерживать предпринимателей, которые занимаются производством, особенно производством и переработкой в сельском хозяйстве.
5. Бизнес должен быть интересным, творческим и иметь хорошую перспективу.
Год назад я впервые услышал о грибоводстве. Хотя все знают о грибе шампиньон, но оказалось, что выращивание грибов вешенка в 5 раз проще и дешевле. Несколько месяцев я занимался тем, что искал информацию и старался научиться этой профессии. Самая большая проблема состояла в том, что у нас в Белоруссии, в отличие от России и Украины, практически никто не занимается выращиванием грибов вешенка. Но труд, упорство, многочисленные эксперименты и вера в себя сделали свое дело.
Теперь у меня небольшое грибное хозяйство, позволяющее выращивать 200 кг грибов в месяц. Работаем вдвоем с братом. Теперь думаю о расширении, будем нанимать людей.
Если говорить о технологии выращивания грибов вешенка, то можно сказать так: все примитивно и просто. Для начала надо найти подходящее помещение. Подойдет любое: деревенский дом, подвал, теплица, сарай, заброшенное промышленное здание, даже можно выращивать в городской квартире.
Приготавливаем субстракт. Для этого запариваем в горячей воде измельченную солому (опилки, шелуху подсолнечника - у кого что есть). Затем берется полиэтиленовый мешок (40х80 см), укладываем туда остывший субстракт вперемешку с посевным материалом (мицелий). Мешок (весом 10-12 кг) завязываем и ставим на стеллаж. Через 3 дня делаем в мешке 5-6 прорезей, через которые потом будут расти грибы. Мешки стоят в помещении 16-20 дней. Условия: темнота, температура 18-20 градусов, влажность не обязательна.
Через 16-20 дней в прорезях появляются гроздья маленьких грибов. Переносим мешки в другое помещение: 12 часов освещения, температура 10-16 градусов, проветривание (вентилятором), влажность.
За неделю гроздья грибов вырастают до товарного размера. Снимаем урожай и переносим мешки в первое помещение. Недельку мешки отдохнут и снова начинают расти грибы. С одного мешка можно снять около 3-х кг грибов вешенки.
Реализую грибы через рестораны, кафе, столовые, продовольственные магазины и населению. Представляете, на дворе зима, снег, а у вас жарятся на сковородке свежие грибочки. Да с лучком и в сметане...
Грибы Вешенка обладают отменными вкусовыми качествами и питательными свойствами. Грибы можно варить, жарить, солить, мариновать, использовать в первых и вторых блюдах, салатах. У меня есть 110 рецептов блюд из вешенки.
Есть информация о том, что вешенка позволяет выводить радионуклиды из организма человека, повышает потенцию у мужчин (а следовательно, настроение у женщин), борется с раковыми клетками, нормализует давление.
Что касается дохода, то выращивание грибов вешенка является самой рентабельной отраслью сельского хозяйства. У меня сейчас рентабельность около 100% (можно и добиться и больше). Для сравнения: в продовольственном магазине в нашем городе - 1%, на местном крупном молокозаводе - 7%, а колхозы вообще убыточны.
Выращивание грибов вешенка - безотходное производство. Отработанные мешки с грибницей раскупает население для корма домашних животных и для удобрения огорода (например, повышает урожай огурцов на 30%).
Есть еще и дополнительный заработок: берем деревянные чурки, сверлим отверстия, кладем в отверстия мицелий и продаем дачникам - очередь стоит. Они на этих пеньках в теплое время года выращивают у себя на дачах грибы.
Вы сможете организовать несколько видов домашнего бизнеса:
1. Промышленное выращивание грибов вешенка (200 кг, 500 кг, 1000 кг... в месяц в зависимости от ваших возможностей и желания).
2. Переработку (соление) грибов вешенка.
3. Продажу посевного материала (мицелия) садоводам и дачникам для выращивания грибов на дачах (на пеньках).
4. Организация платных курсов по обучению выращиванию грибов вешенка в домашних условиях.
5. Организация производства по выращиванию грибов вешенка на предприятиях, где есть пустующие помещения.
| | | |
Rider @
07.06.2008 01:02
| | | | | | RE: Вешенка. Выращивание грибов вешенка.
Идея хорошая. может есть кто-то из г.Екатеринбург или Св.обл., кто хотел бы организовать этот бизнес?
| | | |
Alexander @
07.06.2008 01:04
| | | | | | RE: Вешенка. Выращивание грибов вешенка.
Идея очень хорошая. Но когда я до нее дошел (года 4 назад), действительно у нас нигде нельзя было взять ни мицелия, ни даже простейшей литературы. В инете тоже очень мало инфы по этому поводу. В итоге кончилось тем, что моя семья месяцев 5 ела грибы, на закупку новой партии я не решился из-за проблем с помещением и поставками мицелия.
Кстати, выращивание мицелия, тоже довольно прибыльный бизнес, хотя и более сложный.
В этом деле только одна проблема -- найти хорошее помещение. Остальное все сейчас вполне доступно, и стоит копейки.
| | | |
Anatoliy @
07.06.2008 01:05
| | | | | | RE: Вешенка. Выращивание грибов вешенка.
Идея очень перспективная и интересная. На мой взгляд грибы всегда будут хорошо покупаться. Но могут возникнуть сложности с разными институциями, которые выдают разрешение и сертификат на продукцию (санэпидемстанция и др.), ведь крупные потребители (магазины, супермаркеты) обязательно захотят подтверждение качества. Что Вы думаете по этому поводу?
| | | |
gans @
07.06.2008 01:24
| | | | | | RE: Вешенка. Выращивание грибов вешенка.
Все тут хорошо описано. А почему все молчат о спорах, которые могут и летальному исходу привести? Ведь не все то просто, что просто на первый взгляд.
| | | |
Anatoliy @
07.06.2008 01:25
| | | | | | RE: Вешенка. Выращивание грибов вешенка.
Грибы Вешенка не могут быть вредными т.к. выращиваются в искуственных условиях. Они обладают целебными качествами. По вкусовым качествам превосходят шампиньоны. Сертификация грибов, как это делается сейчас не правильна. Сертификат выдается на длительный срок, а грибы растут в разных условиях, на разных компонентах субстрактах, что может влиять и влияет на качество грибов. Качество неовходимо проверять (как на мясо) по каждой партии в отдельности.
| | | |
gans @
07.06.2008 01:25
| | | | | | RE: Вешенка. Выращивание грибов вешенка.
Идея очень не плоха, к тому же сейчас полно инфы по ней в инете.Только вот для городской квартиры вряд ли
это подойдет-сколько место под это надо ,а потом еще и в ванной всевозможные запарки сырья ит.д.-так и из дома выгонят ))
А как дачно-сельский вариант - нормально,только конечно подготовиться лучше заранее:помещение,вентиляция,ит.д. ит.п.,а то разговаривал с начинающими,говорят то мешки вообще не проростают,то проростают какой-то плесенью.Так правильно- технология не из простых(причем многие советы по выращиванию и данные по готовой продукции у разных источников не совпадают).Так что наобум ,не подготовивщись лучше не начинать,а даже и подготовившись не исключать временами возможных сюрпризов(есть личный опыт работы в лаборатории,хотя и по другому профилю).
| | | |
Alexander @
07.06.2008 01:26
| | | | | | RE: Вешенка. Выращивание грибов вешенка.
Подскажите пожалуйста, где взять литературу по выращиванию грибов, шампиньёнов.
| | | |
gans @
07.06.2008 01:28
| | | | | | RE: Вешенка. Выращивание грибов вешенка.
Подскажите тогда точную информацию, инструкции или материалы. Сделайте доброе дело. Идея неплохая, но надо знать именно все тонкости, иначе урожая не будет, а соответственно и прибыли. Кто уже прошел через это, поделитесь. Грибы любим, а выращивать не умеем. А так хоцца...Напишите. Любой мелочи буду очень рад.
| | | |
Anatoliy @
07.06.2008 01:30
| | | | | | RE: Вешенка. Выращивание грибов вешенка.
Есть подвальное помещение 220 М2 , давно советуют занятся этим бизнесом . Подскажите где найти литературу о выращивании и посадочные материалы !!! Недолеко от Донецка. Спасибо !
| | | |
Alexander @
07.06.2008 01:33
| | | | | | RE: Вешенка. Выращивание грибов вешенка.
О чем умалчивают авторы подобных "бизнес-идей"? Да о том, что производство вешенок в квартирах просто недопустимо. Вешенка выбрасывает в воздух огромное количество спор. Споры являются сильнейшем аллергеном, кроме того ведут к возникновению легочных и бронхиальных заболеваний. Выращивать их можно только в открытом грунте или в нежилых помещениях, при этом марлевая повязка обязательна.
| | | |
gans @
07.06.2008 01:35
| | | | | | RE: Вешенка. Выращивание грибов вешенка.
Цитата:
О чем умалчивают авторы подобных "бизнес-идей"? Да о том, что производство вешенок в квартирах просто недопустимо. Вешенка выбрасывает в воздух огромное количество спор. Споры являются сильнейшем аллергеном, кроме того ведут к возникновению легочных и бронхиальных заболеваний. Выращивать их можно только в открытом грунте или в нежилых помещениях, при этом марлевая повязка обязательна.
Никто не предлагает выращивать грибы в квартире. Наверно, автор этих строк придумал все сам, для важности. Я снимаю урожай вешенки каждый день и никакх ОГРОМНЫХ СПОР не видел. Наверно, тяжело быть теоретиком-неумехой.
| | | |
Anatoliy @
07.06.2008 01:38
| |
Всего записей: 12 | Показаны: [1 - 12]
|
|
